器味 urban scent
邂逅歐洲老餐盤與它們的故事
踏進哈瑪星登山街一棟60年的三角窗老屋，牆面保留著阿嬤年代的馬賽克磁磚和磨石子地板，精心揀選的歐洲老奶奶級的杯盤器皿，盛裝手工甜點與咖啡，選擇一個角落入座，立刻為你倒流回到美好的舊時光，這裡是「器味咖啡館」。
主理人 小皿
與老器物的相知相惜
Yingcho和小皿是這間凝鍊了老件韻味與美味甜點的咖啡館的共同主理人，兩位不僅是鹽埕在地人，更是資深歐洲老件迷，因為共同喜愛收藏老餐盤而結緣。
定居比利時的 Yingcho 七年前在當地市集，對一只西德老秤一見鍾情，就此開啟她在歐洲骨董市集的尋寶與收藏之旅。「我幾乎跑遍比利時和法國各大骨董市集搜尋喜歡的老器皿，一邊跟骨董商請教，慢慢認識它們的歷史背景和故事，後來想把老餐盤的美分享給更多人，就在臉書創立了『器味選物社團』。」
「許多歐洲老器皿都是從家族中爺爺奶奶一代傳承下來，保留了細膩手繪風格與精良的工藝質感，即便經歷50年甚至百年歲月，狀態依舊完好。」Yingcho說。
主理人 Yingcho 跑遍各大骨董市集，搜尋喜歡的老器皿
比利時布魯塞爾 Jeu de Balle市集，全年無休每天都有 © Yingcho
法國Amiens市集，一年會舉辦兩次 © Yingcho
走入老屋與老件交織而成的懷舊時空
除了透過社團交流引進老器皿，Yingcho一直想為它們尋覓完整的展示場域，2019年與目前咖啡館所在的老樓房相遇，挑高的室內空間，保留罕見的藍色不規則線條馬賽克磁磚牆，與比利時經典藍紋唐草器皿巧妙呼應，加上充滿古早味的磨石子地，讓Yingcho和小皿立刻決定租下這裡，開啟「器味咖啡館」以骨董餐具結合下午茶甜點及選物販售的序章。
佈滿歲月痕跡的19世紀原木餐桌、餐椅和木製櫃台，皆是Yingcho從歐洲骨董市集逐一挑選而來，與老屋內的木門窗框和諧相襯；小皿收藏的日本老櫥櫃內則蒐羅了各個年代、系列和手繪花紋的歐洲老餐盤、湯盅、杯組等。明明來自不同時代、文化與工藝背景的老件們，卻共同在此營造出無比融洽的氛圍。
除了視覺的氛圍感受，味蕾的品嘗更不容錯過。
水晶杯提拉米蘇
濃布朗尼X小露吃
伯爵布丁
伯爵布丁
法國百年瑪黑伯爵茶製作而成的布丁，茶香溫和細緻，襯著淡雅的藍紋花草骨董瓷盤，散發輕快的歡愉。
濃布朗尼X小露吃
這是一款濃得內斂的布朗尼，以比利時80%巧克力製作，搭配小露吃的波本香草冰淇淋，剛剛好的苦、甜、香、濃、沁都融合在一起。
水晶杯提拉米蘇
以法國水晶杯盛裝著輕柔奶香與綿密口感，忍不住想舉杯輕碰，說聲義大利文：「CIN CIN！」（乾杯之意）
拿鐵
「拿鐵，來一碗!」經典的藍紋唐草歐蕾碗盛裝拿鐵咖啡，喝起來格外豪爽，在法國稱呼它為「 Bol à café au lait」（咖啡歐蕾碗）。
水晶杯提拉米蘇
裝在藍紋花草骨董瓷盤上的瑪黑伯爵茶布丁，搭配一杯莓果氣泡飲，舒心暢快
以歐蕾碗盛裝的拿鐵與手沖咖啡，喝起來格外香醇
食與器的美好展演
店內的甜點皆出自小皿之手，從愛吃甜點到製作甜點，她說：「我比較重視食材和原料，希望讓客人吃的跟做給自己吃的一樣講究和安心，所以只選用法國AOP產區認證的發酵奶油、有履歷的牧場鮮奶、無抗生素殘留的雞蛋，雖然成本較高，但好的食材，才能帶給我們健康美好的風味。」不經意地傳達出職人精神。
不追求花俏外型和推陳出新，是品嘗後會讓你慢慢愛上，並記得它的滋味，如同老餐盤值得細細欣賞回味。
而每一款甜點咖啡和器皿間的用心配搭，都希望讓顧客體驗到杯盤的紋路與年代感，「與每一件老器皿都是不期而遇，也許錯過這次之後就不會再碰到，能和諧地搭配也是一種緣份」小皿說。
主理人 Yingcho 為咖啡館精挑細選了許多別具風格的老物件
精緻典雅的杯盤組
各自有著獨特手繪花紋的老餐盤們，正等待著欣賞它們的有緣人
透過身在比利時與高雄的兩位主理人對老物的珍藏與美學視角，「器味」自成一種品味步調，少少的座位，保留寬裕空間給陽光、給蔥鬱植栽、給充滿故事的老物件們，也給人們細細欣賞它們融入生活情境中的獨特姿態。如同其名，「器」與「味」相輔相成，完整了餐桌與生活。
