貓草甜 Catnipsweet

撰文・攝影-YYC

 

沒有繁複妝飾與人工添加物,貓草甜想作的是可以天天吃的甜點。春季有期間限定的草莓芙蓮;夏季則運用豐富水果帶來超澎湃新鮮的味覺體驗。銅板價就能滿足嗜甜的味蕾。

貓草甜招牌甜點草莓芙蓮

貓草甜招牌甜點草莓芙蓮

夏季必點綜合水果蛋糕

夏季必點綜合水果蛋糕


甜點的迷人魅力

近幾年開始流行餐車,尤以高雄地區為最。駁二小夜埕、愛河野餐派對、衛武營黃昏市集,都能見到貓草甜出沒。餐車闆娘Una說自己原本是個不喜歡吃甜點的人,「直到在澳洲打工品嚐到讓我難忘的甜點-一顆淋了百香果糖霜,剛從冰箱拿出來的冰涼磅蛋糕!」在悶熱的屠宰場工作一整天,Home媽特製的透心涼磅蛋糕讓Una欲罷不能。從此篤信甜點可以帶來療癒的力量。

貓草甜闆娘Una

貓草甜闆娘Una

新鮮天然 當然好吃

返臺後的Una先在甜點店學基本功,一層層推砌技能,三年後成為獨當一面的甜點師。「我想做的,是可以讓人天天吃的甜點。」愛貓愛甜點的Una從餐車開始她的創業路,品牌走向非常明確:在地新鮮食材、用料天然紮實,Logo靈感來自她的愛貓-奇奇。這樣的堅持讓Una的客人大多是年輕媽媽,吃甜點不需擔心食安問題。

從甜點份量與外帶盒可見Una用心

從甜點份量與外帶盒可見Una用心


銅板價也有好味道

貓草甜用一杯咖啡的價位滿足愛吃甜甜的螞蟻人。若你以為銅板價沒有好味道就大錯特錯!

以季節水果為主的甜點是Una自信之作:草莓芙蓮來自私房研發的配方,傳統芙蓮使用奶油霜,貓草甜則用乳酪代替,味道濃郁但口感輕盈,是必點的招牌甜點;夏天水果大集合,以綜合水果蛋糕為主,厚實鮮奶油、鬆軟蛋糕體,光看就心醉,水果的香甜原味與奶油蛋糕,融在口中美味大爆發,滑順不甜膩,無負擔的美味。

以乳酪取代傳統奶油霜的草莓芙蓮

以乳酪取代傳統奶油霜的草莓芙蓮


另外很容易踩雷的檸檬塔,一旦檸檬蛋奶餡沒有處理妥當,常吃得滿嘴蛋腥味,而貓草甜的檸檬塔味道純粹,酸香檸檬餡搭配酥香塔皮,怕過甜吃這個就對了。濃厚系就來份提拉米蘇,咖啡香、酒香、可可香、奶香兼具,神來一筆加上Oreo碎餅乾作底層,口感大升級。

此外,貓草甜也提供客製化蛋糕訂製,其他還有伯爵茶戚風蛋糕、重乳酪起司蛋糕、蛋糕捲等等,Una持續開發不同品項,不定期發售,甚至有隱藏版甜點,想吃要碰碰運氣。

貓草甜提拉米蘇

貓草甜提拉米蘇

貓草甜檸檬塔

貓草甜檸檬塔

清爽柔軟的伯爵茶戚風蛋糕

清爽柔軟的伯爵茶戚風蛋糕

餐車人生

三年多的餐車人生也讓Una認識一群在街頭打拚的夥伴,「和BG遇飯糰共用工作室,常常在大活動一起趕單,熬到天亮,彼此扶持打氣,那種感覺很棒。」訪問當天,貓草甜旁邊正好就是BG遇飯糰,雙方時不時說笑,看得出好交情。聊到自己喜歡的餐車,Una大推BG遇飯糰:「飽滿的池上米和澳洲燕麥加上爆炸多的肉山,組合好後再用火炙燒,焦脆的口感,是媽媽對女兒的愛心飯糰。」

糖霜、淋面、擠花......各式甜點技法難不倒Una

糖霜、淋面、擠花......各式甜點技法難不倒Una


街頭甜食力

沒有特別想走法式或日式路線,Una說自己只是單純喜歡甜點,更希望能將這樣的初衷落實成店面。在那天來臨之前,貓草甜會繼續在高雄街頭為各位放送甜點力量!

貓草甜隨時出沒,今天想吃甚麼甜點

貓草甜隨時出沒,今天想吃甚麼甜點

貓草甜 Catnipsweet

  • 地點|出沒時間地點、販售品項請見貓草甜

  • 價格|甜點價格請依現場為主

  • 必點單品|當季水果系列

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作者|YYC
文字、動物、戶外,只需要這三樣就能活得很好。
真心想把自己喜歡的高雄也介紹給大家。