越過山林之間，遍谷的黑色小斑點穿梭在空中飛舞，紫黑絲緞在花間、樹叢間閃耀，使出渾身解數，吸引眾人的眼球，近看才發現，原來又到了紫蝶的季節！看到牠們就知道，茂林到了。

高雄大地廚房首發原味茂林・蝶舞秋收帶民眾探索高雄茂林區山林幽谷間的秘境：烏巴克藝術空間與得恩谷生態民宿，擺脫以往帶團以遊覽車代步的制式旅遊路線，這次是讓民眾自行前往活動地點，讓我們有機會穿梭在美濃、旗山、高樹、六龜、茂林…….間，用自己的方式親近鄉間自然。

● 場次介紹：

路線 ① 烏巴克藝術空間

跟著烏巴克藝術空間的秋美姊採集座落於後山林的「甲酸漿葉」。甲酸漿原住民語為「lavilu」，是一種可食用的植物，葉片常用來包裹原住民族傳統食物－奇拿富（Chi-Na-Vu）的材料，是原住民部落中具有代表性的文化美食。

為什麼部落中常會使用甲酸漿葉包裹食材呢？原因是甲酸漿葉不僅在山林間易取得，而且內含有成分可以防止脹氣、幫助消化。通常取用甲酸漿較嫩的葉片，特有的香氣經過小火慢蒸滲入食材當中，美味無比！

路線 ② 得恩谷生態民宿

得恩谷生態民宿的喬治老師帶著我們一行人往斜坡上走，越往上走紫斑蝶越成群、越壯觀。大頭熟稔地介紹在這裡的每一種植物，耐心的跟各大朋友及小朋友互動，如催化劑似的，讓從外地來的我們更加親近茂林這塊土地。

由於這裡完全是不噴灑農藥的生態林地，在山區的這塊淨土人與植物可以放心的「肌膚之親」。但是也由於土地友善無害，很多物種會在這邊出沒。老師說：「沒有蟲的環境就不要去」。但相對的身為萬物之一的我們，也要有機會學著跟萬物共處。

把刺蔥或香椿加進去麵團裡，大家輪流攪拌著麵團，生態民宿的工作人員也細心的指導大家每個步驟，讓每個人都能參與。果乾、紅藜、與核桃仁製作成的磅蛋糕色香味俱全，紅藜又具有滿滿的營養素。

接下來是製作小麵包，一組一組由麵包師傅大頭各別指導，桿麵團、捲成長條、在手尾相連成一個圓，看似簡單，大家做出來的卻是張牙舞爪的圓形，果然看似簡單的步驟，越是不簡單，每個都需要好幾年的勤練穩紮穩打。

聽完麵包師大頭的分享，青年回部落創業真的不容易，尤其是拿著桿麵棍的他，經歷了許多苦難，但因為有部落大家的幫忙，才能經營至今，還培養了很多在學中的小小麵包師傅。他說本來要去賣咖啡，但是比起飲品，麵包更有包容性，它能廣納部落裡的作物，所有生命都可以寄一個流年在它身上，以不同的形式散發香氣。

最後，兩組人馬回到了烏巴克藝術空間，傍晚紫斑蝶隨著夕陽消失在山稜間，卻迎來了豐盛的大地廚房。一路上採集的食物在美秀姊的烹調後，擺上餐桌。

燭火燃起，我們在歡笑中肚皮漸漸因滿足而隆起，人的手可以賦予食物溫度與故事，但故事之前，還是要有成為故事的底蘊，這次我們知道，深山裡的故事，來自茂林這片肥沃的土地。而這片土地我還沒走完⋯⋯

高雄大地廚房這次規劃了2019年末至2020年初一路吃跨年，為期4個月6場次的尋「味」之旅，並以「回歸土地」為主軸，從大地中尋覓生活之間的食材，有什麼就吃什麼的理念出發，邀請遊客進入社區，與在地農民或廚師利用在地食材一起認識農產、一起料理、一起共食。