MuchNess 酪上號

撰文・攝影ーIvan 王艾文

位於新興區巷弄內的「MuchNess 酪上號」

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「之所以為麵包啊…」

從備料、製作麵糰，等候完美發酵再到烘烤出爐，
每一個都包裹著麵包師既炙熱也溫暖的心。

相信大家都有過那種…無意間經過一家麵包店，那正是他們麵包剛出爐的時候，香氣四溢到呼吸都讓人感到幸福！「MuchNess 酪上號」的麵包就是有如此魔力！

隱身在市區中心巷弄中的MuchNess 酪上號，即使是週末假日一樣讓人感到幽密僻靜，老宅經過老闆及老闆娘巧手蛻變為充滿摩洛哥式風情的獨立麵包工作室，且還是少數可以買了直接內用享受的麵包店，店內供應法式麵包、吐司、司康還有布朗尼等，口味選擇上雖沒有連鎖麵包店多樣化，但品項上以獨立麵包工作室來說已算豐富！而且，店內亦提供內用限定的麵包品項，如要內用可千萬別錯過了！

這天午後，等待麵包回烤上桌的同時，香味撲鼻、食慾大開，剛回烤好的微辣起司軟法好吃的過份，微辣辛香料及香濃起司交織調和，搭配酥脆軟法麵包真的會讓人一口接一口！再啜飲一杯來自英國皇室御用品牌Taylors泰勒的草莓香草綠茶，輕鬆寫意的午後時光信手拈來！

餐畢，隨性和店主們閒聊，問及主要製作麵包的老闆娘「當時怎麼會選擇做麵包？又是如何製作出美味的麵包呢？」…老闆娘想了想便說出「當同一件事情做了100次之後還是很喜歡，就是做麵包的當下了！」、「尊敬自己的生財器具（老闆娘的攪拌器）也要和它們聊天談心…（笑）」哈…我們都笑了！

 

MuchNess 酪上號

• 地點：高雄市新興區民有街38號

• 營業時間：13:00 - 19:00｜公休日 週一、週二
  *麵包基本每天出爐一次  可提早聯絡預訂以免向隅*

• Facebook | facebook.com/MuchNessKH/　或搜尋_ MuchNess

• Instagram | @muchnesskh

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作者｜Ivan 王艾文
生於屏東  活於高雄 而立加壹
都會也都不會的都會廢青系男子
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關鍵字：新興區、麵包、吐司、老宅、高雄麵包店