木侖花生糖

撰文・攝影ーR.K

鳳山遠在清領時期即在埤頭一帶建城，在都市升格將高雄縣市合併後，搖身一變成了如今的鳳山區，由北往南，跨越了赤山、鳳山、五甲等地，因為發展得早，人口聚居，這裡經典的小吃美食密度極高，隱身在五甲二路上、成排透天民宅裡的「木侖」即是其一。

木侖如今依舊保持著類家庭式工廠的型態來製作古早味糖酥，採現做後傳統手工裁切包裝，空間裡上上下下，一條龍作業，機器、工作檯、結帳桌、酥餅區，動線一目了然，阿姨們各就各位，糖還沒出來時就大夥輕鬆閒聊，等糖酥做好一降溫，立刻切換成工作模式快手包裝，畫面行雲流水，民國79年開業後，各色古早味糖酥累積出驚人口碑，不只高雄人愛，外地客更甚，特別是在農曆新年前，常常糖酥都還沒出爐，電話一通通地來，一下訂單就又滿了。

而說到投入古早味糖酥製作這產業的契機，老闆娘笑道，並非是什麼代代傳承，純粹是自己孩子愛吃於是投入製作，裡頭是滿滿的初心與愛，最早期，品項只有三種，花生糖、杏仁糖和芝麻酥，最後生意做起來了，信心有了，才開始慢慢擴充品項。

如果是店內購買，有機會看到現熱騰騰的出爐、整大塊被麥芽糖液緊熱包裹住的方型糖酥，小心翼翼地在工作檯上放置好後，經驗豐富的阿姨們各據一方，即開始快手刀切，將糖酥由面變成長條狀粗線，接著用電風扇強力吹拂降溫後，再弄成小塊狀塞進圓桶中，封口，等待著被有緣人領走。初次購買，首推花生糖和杏仁糖，再循序漸進，嚐嚐腰果糖、松子糖和夏威夷果糖等，唰嘴程度很容易讓人一吃就停不下來。

 

木侖花生糖

• 地點｜高雄市鳳山區五甲二路559號

• 營業時間｜09:00 - 20:00

• Hashtag｜花生糖、古早味