約莫民國二十年代，婆婆冰創始人蔡趙固女士，和同為澎湖西嶼人的夫婿蔡淇昆先生，決定從家鄉跨過黑水溝，移居台灣打拼新局，落腳處就選在高雄的鹽埕。

先從自助餐起家
起初生活並不如意，二戰期間某次空襲後，先生因病過往，在如花綻放的年紀就守寡，嗷嗷待哺的孩子們也仰賴她的守護，為母則強，固婆婆決定不向命運輕易低頭，先從飯盤（現在的自助餐）開始賣起。

鄰居師傅私傳消暑良方
彼時，攤頭前總有位老先生會停留兜賣古早味蜜餞和楊桃湯，人氣頗旺，南方天氣澳熱，吃飽飯，來點甜解饞也屬正常，後來退休前，因無後代，老先生遂把畢生私房功夫全傳授給了固婆婆。

開枝散葉
民國23年，在以前的大菜市前、一約莫３坪大空間的臨時建築裡，開始轉型賣冰，並取名為「新生號冰果店」。店內零星小桌小椅，先從賣李鹹冰、紅豆牛乳冰、楊桃湯、紅茶開始，而固婆婆的兩個兒子自幼就隨母親悠遊在冰海裡，耳濡目染，生意做起來後，冰也隨著人開枝散葉，最後「婆婆冰」由次子蔡雄數先生和媳婦蔡王金女士這脈接棒，如今第三代再拆分成創始店和旗艦店兩家，一老派，一文青，各由子女媳婦相互撐持，共同備料，讓情意繼續在滋味中陳釀凝聚。

李鹹
招牌李鹹，取紅肉李來做，先用粗鹽漬醃，洗掉鹹味後，先日曬徹底剔除果肉裡殘留水分後，接著糖漬，早期用糖鹽防腐，拉長保鮮期是普遍做法，最後會慢慢滲出拿來淋冰的珍貴紅湯，鄰近多碼頭工人，排汗量大，吃點醃好的李肉，也是極好的營養補充，時至今日，李子仍堅持用日曬法不烘乾。

四果冰
四果冰則是李鹹的延伸，另外再添入漬楊桃、酸甜檨仔青和糖煮新鮮鳳梨下去，每一道的製作都耗時費工，因為果肉必須先破壞組織，滋味才入得進去，風味等於時間；這裡的李鹹或四果冰之所以深受歡迎，另一關鍵是最後澆淋的，是拿來取代掉糖水的肉李紅湯，這老派吃法，全台已不多見。

綜合招牌冰
招牌綜合冰則是完美演繹了混搭的藝術，在四果冰裡按比例再加入一些八寶餡料，如紅豆、綠豆、芋頭等，最後淋上紅龍果醬，徹底滿足熟客難以抉擇的心，讓外國遊客瘋狂的芒果煉乳冰是夏季限定，冬季則有草莓煉乳冰。

婆婆冰創始老店

地點｜高雄市新興區南華路33號前(春成銀樓路口)
營業時間｜09:00 - 00:00

婆婆冰旗艦店

地點｜高雄市鹽埕區七賢三路98-12號
營業時間｜11:00 - 22:00（周四公休）
Hashtag｜愛玉冰、愛玉