夏全開
兩位主理人不知（左）和山羊（右）
開在相館裡的甜點店
一家鄰近果貿社區，從店名就很特別的小店—「夏全開」，帶有歲月感的木門窗與海棠花毛玻璃，門口寫著看似彼此不相關的商品服務：甜食飲品、證件照、相片沖洗和底片，忍不住想進門一探究竟。
相館與甜點相遇在此
「一開始想法很單純，想把各自喜歡和擅長的元素加到店裡，分享給大家」兩位年輕的店主人山羊和不知，分別負責相館事務和手作甜點，這樣的結合其實是無心插柳的結果。
2020年得知這家經營30多年的老相館要結束營業，對於底片相機很有興趣的山羊決定租下店面，保留原本的證件照拍攝和相片沖洗服務，加入了二手底片相機和底片膠捲的販售服務；而從事甜點工作多年的不知，一直希望有自己的甜點店，於是，一家賣甜點的照相館就這樣誕生。
底片相機、日式老件 留住舊時光中的美好
一踏入店內，有種時光倒流回80年代的感覺，玻璃老櫥櫃內擺放著柯達底片相機和外盒鮮豔的拍立得底片膠捲、木製牛奶箱裝著一張張黑膠唱片，仔細一看還有大型的老式底片相機、唱片播放機、CD專輯和日文舊海報等，散發著昭和時代與台式懷舊氛圍，全都出自喜愛日本老件的兩人一手打造；店面的後方，則是做為拍攝證件照和甜點製作區。
而店名的靈感也來自日本吉他手—高中正義1984年的黑膠唱片《夏全開》，輕快曲風，洋溢著夏日海邊的活力感，很貼近南台灣的溫暖熱情；不知笑著說，一開始鄰居還以為店主本名叫夏全開，沖著山羊：「小開、小開」地叫。
店面後方是拍攝證件照的攝影棚
相館主要的客群大多是附近居民，有些長輩路過甚至會走進店裡打招呼、聊個幾句。有個70多歲的老奶奶，每週都會來外帶水果蛋糕，一開始會碎碎念說：「蛋糕怎麼那麼小」，但嚐過一次後就成了忠實主顧，還介紹朋友來。大概是如此特別的結合，讓「夏全開」散發著獨特氣質，卻依舊保有與老社區間的親切互動。
從味蕾展開的清新活力
不知創作甜點很有自己的想法，不刻意定調為法式或日式風格，而是把最合適與自己最喜愛的食材風味，融合成層次豐富的各式甜點蛋糕，每月更換1-2次菜單，替每位來到店裡享用的客人保留不同驚喜與甜點創作的新鮮感。
檸檬塔
蘭姆葡萄泡芙
鐵觀音莓果戚風
檸檬塔
表層以綠檸檬做成微酸的凝乳狀質地，底下搭配杏仁塔皮，中間還隱藏一層杏仁蛋糕內餡，細細堆疊出層次風味。
鐵觀音莓果戚風
選用台灣在地鐵觀音茶葉，令柔軟的戚風蛋糕帶著清新炭焙茶香，與莓果味道非常相襯，在口中散發著溫柔與和諧。
蘭姆葡萄泡芙
圓潤酥脆的泡芙酥皮內，鋪滿綿密馨香的香草卡士達醬，一入口卻意外跳出濃郁到不容忽視的酒香，原來是悄悄蘊藏了蘭姆酒漬葡萄乾與莓果醬，很令人驚喜！
店內的台灣茗茶和自行烘培的咖啡豆也很值得一嚐，完全喝得出店主人在挑選上的用心，與甜點相佐就是最舒心的下午茶。
